春节

　　大年初一春节早餐，各地风俗不一。天台城乡则是一律吃五味粥，所谓“五味粥”，就是白米、红枣、豆腐、红豆（赤豆）、芋艿五种合煮的粥。推究起来，源出于 佛寺僧侣新年祈祷“五福”降临人间而煮此杂羹。五台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安 居乐业。不过，这习俗的由来还得从元末说起，它是当地居民为了感谢朱元璋的义军攻占县城而诞生的粥，寓意是吃了它，就能招来“五福”。 

　　而午餐是天台的特色小吃：“绞饼筒”，晚餐大多吃扁食，但也有吃米糕、蛋糕、面点、杂羹、饺子或混沌之类。 

　　除了吃，在天台，每个人家孩子都要穿新衣服，新鞋……寓意“除旧迎新”，愿来年的生活更美好。这一天最幸运的要属孩子了，他们会得到大人们准备的压岁钱……

　　还有，在 “洪畴”还有一种特有的习惯，虽然它是一种封建“重男轻女”思想的遗留，但毕竟生了孩子也还是一件快乐的事。所以洪畴那边有这年生了个男孩，下一年的正月 初一办“瓜子酒”的习惯。所谓“瓜子酒”，就是将自己准备好的年货摆出来招一些邻里、朋友、亲戚来吃自己精心准备的年货，以示庆祝。每年的这一天，办“瓜 子酒”的人家会准备瓜子、花生、米泡糖这些传统年货，现在的人家也会准备糖果、果冻、水果罐头等一些新式年货。这一习俗，已经不止在洪畴、三合、坦头这一 带盛行，就连与洪畴相邻的三门县境内的一些城镇也开始竞相举办。不过这一习俗由于历史、地理等原因，只在天台东南角才有。 

　　正月初八称“上八”。旧时，中老年妇女，此日到各神庙烧香，称“走八寺”。这种习俗，在正月里要重复进行多次，分别为初八、十八、廿八，俗称“上八”、“中八”、“下八”，或“一八”、“二八”、“三八”。春节亲友间拜岁及宴客，一般到初八到一段落。

立春 

　　旧俗立春前一日，由县衙出资或向民间捐资，在县城东郊用泥土塑造春牛和芒神。立春之日，县宰率僚属，用鼓乐、彩旗将春牛、芒神迎接入城，称“迎春”或“接 春”。沿途男女老少争相观看，热闹非凡。儿童争摸牛耳，认为摸着牛耳可以得福，称“摸春”。也有用鞭抽打牛身的，称“鞭春”。土牛接到城内的“先农坛” 后，将其击碎，农民争抢土牛入田，认为可得好收成。立春前数日，有人摘带叶的樟枝沿街叫卖，称“卖春柴”。买来后，悬于檐下风干。到立春日正时，先放鞭 炮，然后将春柴在门口引火燎祭，待烧到一半时，便引入室内燎烧，称“燂（tǎn）春”。认为可除阴湿，助阳气。80年代，乡区在立春日尚有樟木屑置火炉、 火墫上薰烟去邪除虫的习俗。

元宵节

　　天台惯例以正月十四夜为“元宵”，作为过年的最后一个节日，元宵节同样热闹非凡。与其他地方有所不同，天台人除了会吃羹外，还有特色的小吃“糊拉沸”。这 “糊拉沸”在历史上还有一段故事：一个老艺人和其女儿在金兵的铁蹄下，逃到了天台城，但由于过度劳累而昏到在地，于是以为好心人家舀了一碗糊拉沸给其去吃 了。吃了一会俩人便眼睛一亮，连连说道：“亮眼糊！亮眼糊！”从此天台人便好吃糊拉沸的习俗。 

　　元宵节张灯，“起十三终十八”，十四夜是高潮。旧时祭祖都在祠堂进行。祭品除猪、羊、鸡、鸭、糕点、水果外，还有在小碟子里排“天台八景”及鱼虫鸟兽等小 景供观赏的，称“看碟”。同时又将本家祖传的宝器和达官显宦的赠物逐一陈列，称“摆看桌”，多的需几十张八仙桌。城乡所有神庙祠堂各设花灯鳌山，赛巧斗 奇。在城关，狮子龙马夜以继日，热闹非凡。妇女小孩串门观灯，直至深夜。童养媳家，往往就在此夜以一餐肉圆面即行结婚。还有十四夜看新娘的习俗。凡年前结 婚的新娘，都要在此夜重新打扮修饰，坐在房中亮相。有的还在院内搭高台，新娘打扮得花枝招展登台，让观众一睹风采。家家户户每间屋都要点灯插烛，并放一盆 炭火，称为“间间亮”。元宵各家都以蕨粉或番薯粉加肉丁杂料，煮成糊作夜间点心，称“糊辣沸”或“糊懒废”。有的吃粉团称“元宵圆”。 

　　同其他地方一样，天台人也喜欢看元宵灯会，但也有与其他地方不同的习俗。在每年的元宵节上，天台、三门等台州整个地方都有这样一个习惯，那就是将一些小孩打扮成神仙的样子，然后放在“轿子”或彩车上，为闹元宵时的重要环节，它是人们观赏的一道亮丽的风景线。

清明节 

　　清明是廿四节气之一，每年都是四月五日这一天。这正是“暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞”的大好时光。人们竞相奔往芳草天涯，作郊野春游，这活动 叫“踏青”。与此同时，孩童常作放风筝(天台人叫“纸鹞”)和斗鸡蛋(两蛋尖挤触，不破者胜)的游戏。旧时天台还有戴柳圈的风俗。民谚称：“清明勿戴柳， 后世无娘舅”，似与他处辟邪无关。

　　清明节例行“扫墓”，俗称“上坟”或“拜坟”。时间比较灵活。“前三后四”均可，不限于清明日。远祖之墓也有早十日祭扫的。在墓前设馔致祭，插香燃烛，烧纸封土于墓，称“加坟土”。祭毕，按丁口分给，称“分羹饭”。建国后中小学生则祭烈士墓，在墓前献花圈。

　　虽然天台人在清明节祭拜祖先、扫墓，但天台人的祭品有所不同，烧了一些常规的食品，还有特有的清明饼和清明铰，其中它们外面的皮也比较特别。这些皮除了有 糯米粉的成分，还有一种叫做“箐”的野菜，这种野菜植株较小，大约只有一株小青菜大小，但是却是真正的野味和绿色食品，也正是有箐的存在，清明饼的皮会是 青绿色的。

　　清明节家家户户还有买海蛳吃的习惯，说是吃了可使眼睛明亮，称“亮眼蛳”。

立夏

　　立夏节家家吃白酒酿，称“醉夏”。小孩普遍吃鸡蛋，据说可以“拄脚骨”。午饭后每人以秤称体重，说是能却疾。民国以来，城乡盛行吃“饺饼筒”，称之为“醉 夏筒”。老人嘱鸡粥以补力。姻亲间以龙眼（即桂圆）相馈赠，说是吃了可长年眼目清。老幼皆吃青梅，既能明目，又可健身。

端午 

　　农历五月初五是个大节日，叫做“端午”。原名“端五"。晋周处《风土记》说：“仲夏端午。端，初也。”干支逢五称“午”。又名“端阳”，“重五”。关于它 的起源，说法不一。有说纪念吴王夫差在这天疏通运河的，有说纪念越王勾践为了复国而在这天集中训练水师的，也有说为了纪念伍员投钱塘江的，更多的人则说是 为了纪念楚国三闾大夫遭到*臣诬陷、昏君贬谪，因为报国无门而在这一天投泪罗江自尽的。 

　　天台人在这一天都要用大竹叶(粽箬)包上糯米，嵌进细沙丸或肉片，裹成三角锥形的“粽子”。古人叫“角黍”，菰叶包上黍米(粟)，蒸煮后投入水里，给水族吃，以免伤害屈原。 

　　五月酷暑将临，毒虫滋生，古人称为“恶月”。这一天父母将不满周岁的孩子藏到外婆家避灾祸，俗称“躲午”。家里则用织物编作“五毒”(蝎，蛇、蜈蚣、壁 虎，蟾蜍)结在儿童身上或挂上墙壁，说是可以除毒，实际上只能起心理平衡作用。对那些看不见的“鬼怪”，则把菖蒲剑和艾叶挂在门上，表示拒之门外，又用彩 色丝线结成“五色丝”或“香袋”悬挂在身上，既可驱邪，又作装饰品。 

　　过去端午还有饮艾酒、菖蒲酒，雄黄酒和煮兰草汤洗浴等习俗，有益于身体。至于龙舟竞渡，则起源于人们划船抢救屈原的愿望。南宋道士白玉蟾隐居桐柏方瀛山时写诗回忆竞渡和过节的情景： “龙艘破浪桨万枝，钲鼓聒天旗掣水。 纸钱飞起屈原祠，行人往来如蚁移。 桐花入鬓（红左 采）系臂，家家御疫折桃枝。庭前缚艾制绿虎，细切菖蒲斟绿醑。 鹅羹脍鲤办华筵，冷浸水团包角黍。”

乞巧节

　　农历七月七日晚称“七夕”。旧时妇女于此日采篱槿煎汤濯发洗梳具。并于此夜用绣花针主7根丝线，在月下望月穿针比巧，故称“乞巧节”或“女儿节”。女孩多于此夜穿耳饰环。

中元节

　　农历七月十五日为中元节，俗称“七月半”，又称“鬼节”，家家户户祭祖祀神。也是佛教盂兰盆节。寺庙盛行盂兰盆会。夜间施鬼食，放焰口，打水陆灯。建国后废，祭祖祀神尚存。

中秋

　　旧时有春天祭日、秋天祭月的礼俗。中秋例在八月十五日，但天台作八月十六日。这一夜，民间大多邀亲朋好友赏月。市上多制售月饼，各家买月饼后，配以佐辅菜 肴，先行祭祖，后分吃或馈赠。民国时，茶食店还另制“月亮饼”出售，以为儿童请月之用。现多于节前购各式盒装月饼，赠送师友亲戚。

重阳

　　农历九月初九为“重九”，俗称“重阳”。旧有重九登高习俗。各家都做重阳糕，取“糕”与“高”谐音，表示人寿年丰，步步登高。重阳糕有在酵米粉中嵌入糖 浆，蒸熟是成方块的。重阳日，娘家应给女儿家送两个大方糕，九个小方糕，表示“二九相逢”。山区则有用米粉制九层糕的。在一种特制的饭蒸上蒸熟一层，再加 一层，直到九层，亦取谐音“九重高”之意。

冬至

　　这虽然不是节日，但是它却是古代的天气预报员，它的到来就意味着寒冬真正的到来。在这一天全国各地会吃一些特色食品以表庆祝，但与其他地方不同，天台人 的习惯不是吃汤圆，而是吃一种叫做“冬至圆”的糯米团。它的做法是先叫糯米粉和上水，然后做成球状，待其熟后，再加上一些甜的佐料使之覆盖在外面即可，这 样具有天台特色的“冬至圆”就做好了。

小年

　　农历十二月二十四日，称“小除夕”或“小年”。从这天开始至年终的七八天中，家家户户购年货、包粽子（或做馒头）、捣年糕、包饺饼筒等，以迎新春佳节。农 村还要择日杀猪宰羊，并用馒头等先祭天地、祖先，后祀本境各神庙及家中灶神，称“谢年”。杀猪称“杀过年猪”。杀猪宴客称吃“分岁酒”。旧时，母家应以粽 子、年糕等年货馈赠女婿家，女婿家亦必以礼回敬。廿四这一天，不得讨帐，相传是清康熙五十八年（1719）知县戴兆佳所定，以便贫民赴市办年货。各家还在 先一日置酒于司命（灶神）前，称“醉司命”。在廿四日送灶神，把房子内外打扫干净，称“掸尘”。俗语说：廿四掸尘，廿五牵牛细佬送还人。建国后洁净迎春， 家家讲卫生的优良习俗，仍然传承。

除夕

　　腊月三十日（月小是二十九日）晚上，称“除夕”。除夕的夜饭称“年夜饭”。做好后，先供祖先，再全家团聚会餐，有团圞康乐之意。将剩余的饭（或另炊半熟的 饭）藏着，称“隔年饭”，以示“有吃有剩，连年有余”。旧时，家家悬祖宗遗像于中堂，进行祭奠。同时贴“青龙纸马”以迎吉庆，至翌年正月十八夜烧化。建国 后改贴春联。夜晚每间屋都点上灯，亮到天明。夜饭后都在家门口放鞭炮，称“关门炮”，然后关上门窗。当家人通宵不睡，或全家围炉而坐，称“守岁”。长辈给 下辈送压岁钱（也称“压崇钱”），有眷恋旧岁，期冀新年之意。半夜后，就开始放鞭炮迎新，称“开门炮”，鞭炮声一直响到正月初一清晨。俗称：一夜连双岁， 五更过两年。